Peterlongo Vita Surlie 2014

Em sua forma mais bruta e viva, Vita Sur Lie repousou nas caves subterrâneas da vinícola, onde envelheceu por 60 meses. Por não passar por estes processos, tem como particularidade, a turbidez natural. As borras decorrentes da segunda fermentação, permanecem na garrafa, mantendo o líquido em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa. Uva: Chardonnay e Pinot Noir Temperatura de serviço: 4 a 6°C Harmonização: Frutos do mar, bolinho de bacalhau, croquete de camarão/carne, moqueca de peixe, casquinha de siri, bobó de camarão, são algumas sugestões que harmonizam perfeitamente com este espumante. Visual: Coloração amarelo ouro e turbidez natural. Olfativo: Aromas de grande evolução, no primeiro momento remetendo a aromas de frutas tropicais como maçã e abacaxi maduro e após, aromas que remetem a pão torrado, manteiga e nozes. Gustativo: Em boca, acidez e cremosidade perfeitamente equilibradas, revelando um espumante delicado, com nuances de amêndoas, mel e nozes características da evolução do espumante.