Produtor: Vinícola São Patrício; Região: Vale do São Patrício - Rianápolis - Goiás; País: Brasil; Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco; Ano: 2021; Uvas: 50% Cabernet Sauvignon - 50% Syrah; Manejo do vinhedo: dupla poda - colheita de inverno; Terroir: lima seco, solo argilo/arenoso com presença de gnaisses, altitude de 623m e amplitude térmica de 22 graus;
Data da colheita: agosto de 2021;
Colheita: 100% manual em caixas de 20 kg; uvas colhidas no
início da manhã; seleção manual da uvas no campo e na vinícola;
Vinificação: uvas fermentadas em tanques de inox com
controle de temperatura (24º C);
Maturação: 8 meses em contato com as lias finas, em tanques
de aço inox; 12 meses em barricas de carvalho francês novas e
15 meses na garrafa em adega climatizada;
Data do Envase: outubro de 2022;
Quantidade produzida: 2.316 garrafas envasadas por Vinícola
Terra Nossa;
Álcool: 14,3%;
Análise sensorial: cor rubi, de média intensidade, brilhante, límpido;
aromas de frutas vermelhas maduras, fruta negra, leve mentolado,
eucalipto e toques amadeirados; encorpado, persistente, acidez
média para mais, taninos marcantes e final persistente.
Pontuação: 90 pontos - Avaliação Marcelo Copello - junho/2024.
